黄工带着几个技术骨干，按照江彻提供的思路和参数，开始对现有的部分旧设备进行改造。切割、焊接、打磨、组装......叮叮当当的声音，在厂区的一个角落里，日夜不息。江彻也换上了工作服，整天泡在里面。他时而和黄工他们一起研究图纸，讨论改造方案。时而亲自上手，调试设备，检查每一个细节。他前世虽然不是食品工程师，但经营过大型食品连锁企业，对各种产品的生产工艺和质量控制，都有着远超这个时代的认知。哪些环节容易出问题，哪些参数最关键，他都了如指掌。在他的指导下，一些看似不可能完成的设备改造，竟然奇迹般地成功了。原本只能用来冲压金属件的旧机床，经过巧妙改装，变成了一台简易但高效的水果压榨机。几个废弃的大铁桶，加上滤网和管道，构成了一套初级的过滤沉淀系统。看着这些“土法上马”却又切实有效的设备，黄工和几个老技术员对江彻的佩服，又多了几分。设备问题初步解决后，就开始了小批量的试制。第一批试制的是苹果汁和橘子汁。水果是江彻派人从周边乡镇收购来的最新鲜的当季水果。清洗、破碎、压榨、过滤、调配、杀菌、灌装......每一个环节，江彻都亲自把关。尤其是在口味调配上，他更是精益求精。他知道，这个年代的果汁，要么是原汁原味但口感偏酸涩，要么就是加了大量糖精和色素的“三精水”。他要做的，是既保留水果的天然风味，又能让口感更加醇厚顺滑，甜酸适中，符合未来消费者的喜好。他凭借着前世的记忆，不断调整着糖酸比例，尝试加入微量的天然香料提取物来提升风味层次。黄工他们一开始还不太理解，觉得江彻的要求太高，太“洋气”。“江老板，咱们这果汁，能喝就行了，搞这么复杂干啥？”黄工忍不住嘀咕道。江彻笑了笑，认真地说道：“黄工，做产品，就像做人一样，要对得起良心。”“我们要做，就要做最好的，要做能让老百姓真正喜欢喝，放心喝的好东西。”“只有这样，我们的厂子才能长久。”经过一次又一次的尝试和调整，第一批新产品的小样，终于出来了。透明的玻璃瓶里，苹果汁呈现出诱人的金黄色，橘子汁则是鲜亮的橙黄色。没有一丝沉淀，色泽纯净自然。江彻先拿起一杯苹果汁，轻轻晃了晃，闻了闻。一股清新的苹果香气，扑鼻而来。他浅尝一口，眼睛微微一亮。甜度适中，酸度也恰到好处，口感醇厚顺滑，回味带着淡淡的果香。这味道，比他预想的还要好！“黄工，你们尝尝。”江彻把杯子递给黄工。黄工和几个技术员，都有些紧张又期待地接过了样品。他们小心翼翼地品尝着。“咦？”黄工发出一声惊叹。